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分子整合医学

食事の基本

食事の基本、特に副食は『マゴワヤサシイ』と覚えて下さい。 

   マゴワヤサシイ

マ・・・

豆類

納豆、豆腐、味噌などの大豆加工商品、レンズ豆、小豆、ひよこ豆など

豆類は良質なタンパク質、ビタミンB群(糖質や脂質、タンパク質の代謝に不可欠)、食物繊維、マグネシウム、亜鉛が豊富です。

ゴ・・・ 

ゴマなどの種子類 

ゴマをはじめアーモンドやクルミなどのナッツ類にはセサミンなどの抗酸化

栄養素が豊富です。またマグネシウムや亜鉛も多く含まれており、正常な代謝を助けてくれます。

ワ・・・ 

ワカメなどの海藻類 

海藻には成長や代謝を促す甲状腺ホルモンの材料として欠かせないヨードが豊富です。またカルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄や免疫力 を高める多糖体、アルギニンというアミノ酸も含まれています。

ヤ・・・ 

野菜類 

野菜にはカロリー栄養素がほとんどありません。その代わりにビタミンが豊富でβーカロチンやリコピン、硫化アリルなどのファイトケミカル(植物性化学物質)食物繊維が豊富にふくまれます。

サ・・・ 

魚特に近海の小魚 

魚介類には良質のタンパク質の他、すべての必須アミノ酸が含まれています。またカルシウムや亜鉛、ビタミンB群、そして少量でも人の体に大変重要な働きをしているミネラル(鉄、銅、セレンなど)も豊富に含まれています。 またオメガ3系油であるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)も豊富に含まれています。 

シ・・・ 

シイタケなどのキノコ類 

キノコに含まれる多糖体には免疫力を高め、ガンの発生を抑制する働きがあります。またビタミンB群も豊富で、正常な代謝を助けてくれます。特に干シイタケはカルシウムの吸収に不可欠なビタミンDが豊富です。

イ・・・ 

イモ類 

陸上男子100mで驚異的な記録を作ったジャマイカのボルト選手の主食はヤムイモだそうです。ヤムイモに限らず、イモ類にはビタミン、ミネラルの宝庫です。また食物繊維も豊富で整腸効果があります。腸がきれいだと栄養を効率よく吸収してくれます。 

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